반응형 된장찌개1 된장찌개, 감칠맛이 2배! 제대로 끓이는 법 총정리 된장찌개, 당신이 알고 있던 그 맛이 아니다? "된장찌개? 그냥 된장 풀고 끓이면 끝 아닌가요?" 혹시 이렇게 생각했다면, 지금까지 먹던 된장찌개는 진짜가 아닐 가능성이 큽니다. 된장찌개는 단순한 국이 아닙니다. 숙성, 조리법, 불 조절, 감칠맛을 살리는 디테일까지 완벽해야 깊은 맛이 살아납니다.같은 된장을 사용해도 끓이는 방식에 따라 맛이 완전히 달라집니다. 어떤 사람들은 "이게 된장찌개였어?"라며 감탄할 정도로 맛이 변할 수 있습니다. 이제부터 여러분이 몰랐던 완벽한 된장찌개의 세계로 안내해 드리겠습니다.1.된장찌개의 핵심은 '된장'이 아니다?많은 사람들이 된장찌개의 핵심을 된장이라고 생각하지만, 사실 육수가 더 중요합니다.✔ 된장찌개의 맛을 결정하는 3가지 요소1) 감칠맛을 내는 육수 대부분 된장찌.. 2025. 3. 3. 이전 1 다음 반응형
