반응형 식물성단백질2 고단백 채식 식단, 고기 없이도 충분한 이유 채식을 실천하면서 단백질 섭취가 걱정된 적 있으신가요? 보통 두부나 콩을 떠올리기 쉽지만, 단백질의 '질'을 따져보면 훨씬 다양하고 효과적인 선택지가 많답니다. 오늘은 단백질 함량뿐만 아니라 아미노산 구성, 흡수율, 근육 생성에 도움이 되는 식물성 단백질 식품들을 하나씩 소개해 드릴게요.퀴노아와 메밀: 식물계의 완전 단백질보통 단백질 하면 고기, 생선, 계란을 먼저 떠올리지만, 퀴노아와 메밀 같은 곡물도 충분히 훌륭한 단백질 공급원이에요. 특히 퀴노아는 100g당 약 14g의 단백질이 들어 있으며, 필수 아미노산을 모두 포함한 '완전 단백질'이에요.아미노산 스코어라는 개념이 있어요. 이건 단백질 속 필수 아미노산 구성이 얼마나 균형 잡혀 있는지를 점수로 보여주는 지표인데요, 퀴노아와 메밀은 거의 만점에 .. 2025. 5. 30. 검은콩 두유, 매일 마셔도 괜찮을까? 효능과 부작용 정리 검은콩 두유, 건강한데 진짜 매일 마셔도 괜찮을까?편의점이나 마트에서 쉽게 볼 수 있는 검은콩 두유, 건강 챙기려고 하루 한 팩씩 마신다는 분들 많죠. 단백질 보충도 되고, 포만감도 있어서 아침 대용으로 딱이라는 사람도 있고요.근데 말입니다. 이 검은콩 두유, 과연 마시기만 하면 무조건 건강해지는 걸까요? 효능만큼 부작용도 있다는 얘기, 알고 계셨나요?검은콩 두유, 뭐가 그렇게 좋은데?일단 검은콩은 말 그대로 껍질까지 까맣게 생긴 콩이에요. 우리가 흔히 아는 서리태나 서목태 같은 종류죠. 이 콩에는 안토시아닌이라는 진한 색소 성분이 들어 있는데, 이게 바로 항산화 작용을 하는 핵심 영양소입니다.혈관 건강 - 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액순환에 도움을 줘요.노화 예방 - 세포 손상을 막고 노화 속도를 늦추는 .. 2025. 4. 20. 이전 1 다음 반응형
