반응형 채식운동1 고단백 채식 식단, 고기 없이도 충분한 이유 채식을 실천하면서 단백질 섭취가 걱정된 적 있으신가요? 보통 두부나 콩을 떠올리기 쉽지만, 단백질의 '질'을 따져보면 훨씬 다양하고 효과적인 선택지가 많답니다. 오늘은 단백질 함량뿐만 아니라 아미노산 구성, 흡수율, 근육 생성에 도움이 되는 식물성 단백질 식품들을 하나씩 소개해 드릴게요.퀴노아와 메밀: 식물계의 완전 단백질보통 단백질 하면 고기, 생선, 계란을 먼저 떠올리지만, 퀴노아와 메밀 같은 곡물도 충분히 훌륭한 단백질 공급원이에요. 특히 퀴노아는 100g당 약 14g의 단백질이 들어 있으며, 필수 아미노산을 모두 포함한 '완전 단백질'이에요.아미노산 스코어라는 개념이 있어요. 이건 단백질 속 필수 아미노산 구성이 얼마나 균형 잡혀 있는지를 점수로 보여주는 지표인데요, 퀴노아와 메밀은 거의 만점에 .. 2025. 5. 30. 이전 1 다음 반응형
