요즘 뜨는 카무트! 장 건강·다이어트에 좋은 이유 5가지
밀 대신 카무트? 건강한 식단을 위한 곡물의 반전 선택혹시 이런 고민 해본 적 있나요?요즘 몸이 자꾸 붓고 피곤한데, 식단 때문인가?밀가루 끊어야 할 것 같은데, 뭘로 대체하지?저는 이런 고민 끝에 귀리, 퀴노아, 렌틸콩까지 다 섭렵해봤는데요. 그 중에서도 최근 가장 만족스러웠던 곡물이 바로 카무트였습니다.고대 곡물 카무트, 정체가 뭐길래?카무트(Kamut)는 고대 이집트에서 유래한 밀의 일종으로, 현대 밀보다 오래된 종입니다. 유기농 재배가 기본이며, 미국 USDA 인증 유기농으로 판매되는 경우가 많습니다.글루텐은 낮고, 단백질은 높다?카무트는 완전한 글루텐 프리는 아니지만, 글루텐 함량이 낮고 단백질, 식이섬유, 미네랄은 더 풍부합니다.속이 더부룩하거나 소화가 잘 안 되는 분들에게 추천되는 대체 곡물..
2025. 4. 26.
