반응형 봄나물2 두릅 생으로 먹으면 위험할수 있어요! 독성과 안전하게 먹는법 두릅, 봄의 산삼이라더니 생으로 먹으면 독이 있다고?봄이 되면 귀한 손님처럼 등장하는 나물이 있어요. 바로 두릅이에요. 살짝 데쳐서 초장에 찍어 먹으면 입안 가득 봄이 퍼지는 느낌, 정말 별미죠.두릅은 워낙 귀하고 비싸서 '봄의 산삼'이라고도 불리는데요. 그런데 얼마 전 이런 얘기를 들었어요. 두릅을 생으로 먹으면 독성이 있다. 순간 놀랐어요. 두릅은 몸에 좋다는 말만 들었지, 독 얘기는 처음이었거든요. 그래서 이번에는 두릅에 대해 직접 파헤쳐보기로 했습니다.두릅의 효능, 왜 봄의 산삼이라 불릴까?두릅은 진짜 보물 같은 나물이더라고요. 산과 들에서 채취하는 참두릅부터, 집에서도 재배할 수 있는 개두릅(음나무순)까지 종류도 다양하고요.사포닌 -인삼에 들어 있는 바로 그 성분. 면역력 강화에 도움.폴리페놀 .. 2025. 4. 3. 봄나물 독성 제거법 : 제대로 된 손질방법과 종류 봄나물 건강하게 먹고 계신가요? 독소 제거 안 하면 오히려 독 될 수 있어요.봄이면 나물철이죠 시장에서 한 봉지에 천 원 이천 원 하는 봄나물들 보면 괜히 반갑고 한 번쯤 사게 돼요. 고사리 두릅 원추리 심지어 달래나 냉이까지 그런데 혹시 이런 생각 해보신 적 있나요?이 나물들 제대로 손질 안 하고 먹으면 어떻게 될까 실제로 생으로 먹거나 덜 익혔을 때 몸에 독이 될 수 있는 나물들이 꽤 있다는 사실 저도 조사하면서 깜짝 놀랐어요. 이번 글에서는 우리가 흔히 먹는 봄나물들 중 독소가 있어 반드시 조리 과정이 필요한 대표 나물 3가지에 대해 알려드릴게요?고사리 독소 제거법고사리는 가장 흔하게 먹는 봄나물이지만 생고사리에는 프타퀼로사이드라는 독성 물질이 들어 있어요. 이 성분은 DNA에 영향을 줄 수 있고 .. 2025. 4. 2. 이전 1 다음 반응형
